Panceta a la naranja

La emulsión que se va a utilizar para preparar esta fantástica receta de panceta a la naranja, resultará digna de los más exigentes paladares.

Receta de panceta a la naranja

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¿Cómo hacer panceta a la naranja?

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Lo primero que vamos a hacer para preparar la panceta a la naranja será partir la panceta en trozos no muy grandes. A continuación le echaremos sal y la freiremos hasta que nos quede doradita.

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Por otro lado, preparamos la emulsión de la panceta a la naranja, echando en un cuenco, un chorro generoso de aceite, el zumo de naranja y la miel. Removemos muy bien, hasta que la miel se haya disuelto completamente.

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Otra opción, para mi gusto mucho mejor, será preparar la panceta a la barbacoa (en ese caso la haremos sin partirla previamente).

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Independientemente de la forma de hacer la carne, el paso siguiente será disponerla en una fuente y echarle por encima la emulsión regándola con una hilito.

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El siguiente paso, es comerse la panceta a la naranja sin dejar que se enfríe.

Foto orientativa: WordRidden

Receta enviada por recetascomidas

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